Versatili in cucina, dal sapore dolce e dal profumo inconfondibile…le fragole piacciono proprio a tutti, grandi e piccini!
Conosciamole meglio:

• Ricche di vitamina C e di sostanze antiossidanti contribuiscono a proteggerci dal rischio di sviluppare patologie cardiovascolari;
• Svolgono un’azione depurativa e drenante sono, infatti, utili a contrastare la ritenzione idrica;
• Regolano i livelli di glucosio ematico e ci aiutano a tenere sotto controllo la pressione arteriosa.
• Contengono xilitolo utile a prevenire la formazione della placca. Inoltre forniscono un discreto quantitativo di iodio, indispensabile per il buon funzionamento della tiroide.
• Non mostrano particolari controindicazioni tranne in soggetti allergici, non sottovalutiamo, infatti, che le fragole liberano istamina.

Come le possiamo utilizzare in cucina?
Divertitevi assieme ai vostri bambini a preparare un colorato smoothie alle fragole.
Per due porzioni vi occorrono:
• 120g di fragole
• 1 vasetto di yogurt bianco
• 1 cucchiaio di latte vegetale
• 1 cucchiaino di miele millefiori

Vi basterà frullare il tutto per ottenere una merenda sana e gustosa.

Dottoressa Elisabetta Casciello Biologa Nutrizionista
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