Categoria: Cucina
Il Macaron è di origine francese o italiana?
Mondo – È considerato da diversi autori transalpini come un prodotto francese, anche se le...
Perché si chiama ragù alla Genovese se è una specialità napoletana?
A Napoli per “genovese” si intende “il sugo alla genovese”, ossia la densa salsa che si ottiene...
A Torre Annunziata nasce la “Pizza Koulibaly”
A Koulibaly piace la pizza. Infatti spesso è stato paparazzato ai tavoli delle pizzerie...
Ricette. Frittatine di pasta al pistacchio
Ingredienti – 500 gr di Bucatini Per la Besciamella: – 1 l di latte – 200 g di...
Gambero Rosso, ecco la nuova guida delle migliori pizzerie d’Italia
E’ sempre più ‘giovane’ l’arte della pizza. È uno dei dati che emergono da...
Mentuccia di San Silvestro
In cucina con Angie – La festa di San Silvestro, fissata non casualmente il 31 dicembre, si...
Folarielli sorrentini
Queste golosità, a Natale, si portano in tavola insieme al cesto della frutta secca, che a Napoli...
Amarettoni di Sant’Antonio
In cucina con Angie – Tra i santi più noti e venerati nel nostro paese, particolare...
Anello di San Luigi Gonzaga
Con la festività di san Luigi Gonzaga, che ricorre il 21 di giugno, inizia l’estate. Inoltre, dopo...
Intervista allo Chef Stellato Torrese Vincenzo Guarino
Mood mediterraneo, originalità, innovazione, genuinità delle materie prime: sono gli ingredienti...
La “cassata” di oplontis
In cucina con Angie – Tempo fa, quando curavo la sezione “Mangiare Bene” di...
Scazzatine al caffè
In cucina con Angie – I monasteri, nella nostra regione hanno sempre custodito, antiche...
Le Zeppole di San Giuseppe
Nell’antica Roma il 17 marzo si celebravano le “Liberalia”, feste in onore delle divinità del vino...
La Crepes (crêpe) della Candelora
In cucina con Angie – La crêpe è un tipo di cialda sottile, morbida ed elastica, cotta su...
Olivette di sant’Agata
Le ricette di Angie – A Catania, tra i dolci tipici dolci tradizionali preparati per la...
I Gigi (Giggi) eoliani
In cucina con Angie – La consistenza di queste delizie è molto simile agli struffoli...
