Sta per partire il primo seminario sull’assaggio del caffè a Torre del Greco. Come riconoscere e assaggiare il vero Espresso Italiano. Promosso dall’Istituto Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè “Espresso Italiano Experience” si terrà martedì 11 dicembre dalle ore 09,30 alle 13,00 presso l’aula didattica dell’associazione Centro-Studi-Formativi-Sviluppo-Logo-2014

“Centro Studi Formativi e di Sviluppo” che si trova in via S.Francesco D’Assisi, 3. Il seminario che si terrà serve a riconoscere un vero caffè espresso buono da uno cattivo e scadente, adottando, per questo, l’analisi sensoriale.
Per fare ciò, si terranno degli assaggi di caffè dove i partecipanti dovranno giudicare sensorialmente il caffè per poi compilare una scheda sensoriale.
Una parte del seminario, poi, sarà riservata per istruire i partecipanti alla corretta interpretazione degli odori, sensazioni al palato, gusto, aspetto visivo ed altro, al fine di compilare correttamente una scheda di valutazione. Vi sarà inoltre un breve accenno sul mondo del caffè, dalle origini alla lavorazione. Per chi fosse interessato sono ancora disponibili pochissimi posti. Per info e contatti scrivere a: adolfo.vallini@gmail.com oppure chiamare al numero 3391148661 o cercare la pagina Facebook “Centro Studi Formativi e di Sviluppo”. Il seminario è rivolto anche ai non professionisti o a semplici appassionati di caffè.