In Cucina con Angie Cafiero

Questo cocktail è dedicato al compositore Beethoven. E’ a base di champagne e frutta come altri dedicati ai grandi artisti come Bellini, Rossini, Tintoretto, Puccini etc. . Il sapore può variare notevolmente a seconda della varietà di frutta che utilizzerete e dal punto di maturazione. Se il sapore fosse troppo dolce al gusto, può essere corretto con un po’ di lime.
Ingredienti:
6/10 Spumante secco, 4/10 Frutti di bosco frullati
Esecuzione:
Frullate i frutti di bosco, insieme ad un pò di spumante, fino ad ottenerne una consistenza cremosa. Versate il mix ottenuto nei flütes ed aggiungere lentamente lo spumante rimasto. Mescolare delicatamente con uno stirrer e gustate.
I vostri ospiti di sicuro gradiranno…
Articolo pubblicato sull’edizione cartacea in edicola il 30 maggio 2012