In cucina con Angie
Può una torta al cioccolato senza uova e burro essere gustosa, morbida, umida e buona al punto di non riuscire a smettere di mangiarla? La risposta è si! Autrice della ricetta è Amoreena di Cookforum.
Ingredienti (tra parentesi le mie variazioni): 200 gr di farina 00, 250 gr di zucchero, 75 gr di cacao amaro, 450 gr di latte (150gr yogurt bianco 300gr di latte, 40 gr di olio di semi (variazione: 50gr olio di semi di mais ), una bustina di lievito per dolci
Esecuzione: Setacciate in una coppa gli ingredienti solidi ,aggiungete gradatamente l’olio ed il latte, mescolate bene, versate in uno stampo da 22cm di diametro ed infornate a 160° per circa 40 minuti.
Io l’ho semplicemente farcita con panna e nutella, personalmente che non amo molto i dolci ma l’ho trovata veramente buona, e mi ha sorpreso che pur non avendo usato nessuna bagna, la torta non è asciutta e neanche “gnuccosa” al palato come invece accade con altre torte al cioccolato….quindi ricetta “promossa” a pieni voti.
Angie Cafiero
Articolo pubblicato sull’edizione cartacea in edicola l’11 luglio 2012